Después de la Nit de L’albá, del día 13 de Agosto ,siguiendo la tradicion, hay que degustar una exquisita y fresca Sandía, esta que expongo fué la correspondiente a la del día 13 de Agosto del año 2011.

Por supuesto extraordinaria como siempre, hay que saber elegirla que esté lo más roja posible y saber partirla, el cortador debe ser experto, esta está partida por mi, que me considero experto, no debe abrirse hasta que esté toda cortada, con la mano izquierda se sujeta y con la derecha se van haciendo los cortes.

Fuente: Tradición familiar Ilicitana y mi colaboración.